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 Cafeterías de diseño: Recopilación de proyectos

En los últimos años, cada vez es más importante ofrecer un entorno único y característico, vender sensaciones, más que productos, y en el mundo del diseño comercial y concretamente en el de las cafeterías este concepto es cada vez más y más importante. En el diseño de este tipo de locales comerciales siempre se trata de buscar un punto de equilibrio entre economía y originalidad, generalmente son espacios de reducidas dimensiones y predefinidos a priori. Es la labor del diseñador de interiores la que debe romper los moldes preestablecidos ofreciendo a los clientes espacios familiares que puedan hacer suyos como lugar de reunión.


Tokio Cofee & Gallery, Düsseldorf, Alemania

En pleno barrio japonés de Düsseldorf, encontramos este café con sus paredes repletas de elementos curiosos como obras de Mark Ryden, Shepard Fairey o Ricky Powell. Otros objetos raros como vinilos o libros que forman parte de ediciones exclusivas se exponen. Un café urbano y desenfadado con multitud de ambientes y un cierto toque alternativo americano.

Cafetería de diseño. Alemania
Cafetería de diseño. Alemania
Cafetería de diseño. Alemania
Cafetería de diseño. Alemania

 Starbucks Coffee, Fukuoka, Japón

La posibilidad de contratar a arquitectos estrellas para el diseño del local sólo está solo al alcance de ciertas multinacionales como Starbucks, que en este proyecto en Fukuoka, Japón contó con Kengo Kuma quien diseñó particular bosque valiéndose de listones de madera de 6 centímetros de longitud. Un concepto revolucionario realizado a partir de elementos sencillos. Un concepto rompedor en un entorno tradicional.


Starbucks Kengo Kuma
Starbucks Kengo Kuma
Starbucks Kengo Kuma


A Cantina, Santiago de Compostela, España

Estudio Nómada diseñó para la Ciudad de la Cultura de Santiago este espacio que funciona como cafetería del complejo. Para el diseño de La Cantina se basaron en los locales tradicionales gallegos reinterpretándolos con un filtro contemporáneo. Dos mesas paralelas con sendos bosques creados con árboles conceptuales ocupan un espacio caracterizado por su alto techo.

Cafetería de diseño
Cafetería de diseño
Diseño de interiores
Diseño de interiores

Café del Arco, Murcia, España

En el centro de Murcia, España encontramos el Café del Arco, local rehabilitado por Clavel Arquitectos. La líneas curvas difuminan los límites entre el interior y la terraza y proporcionan un aspecto futurista al local. De nuevo la madera es uno de los materiales protegonistas. En este caso la trama de listones de madera permite mantener un equilibrio entre transparencia y privacidad en el salón del local.

Cafetería Clavel Arquitectos
Cafetería Clavel Arquitectos
Cafetería Clavel Arquitectos

 U-Lounge, Seúl, Corea del Sur

Nuevos concepto están surgiendo en el mundo de las cafeterías y U-Lounge es un ejemplo donde además de un excelente diseño, encontramos la posibilidad de acceder a las nuevas tecnologías mientras nos tomamos un café. El interior se compone de varios elementos entre los que destacamos: U-Tree, una estructura con forma de árbol que representa la unión entre lo digital y lo natural; U-Wall, una pared formada por cajas acrílicas transparentes que permite cambiar la decoración interior y hacer promociones comerciales; Mesa IT, donde tomar contactos con las nueva tecnologías o la estantería-banco circular donde disfrutar de uno de los libros que contiene.

Diseño de interiores Corea del Sur
Diseño de interiores Corea del Sur
Diseño de interiores Corea del Sur







Mensa Karisruhe de Jürgen Mayer
Starbucks Espresso Journey de Nendo 
Café del Arco de Clavel Arquitectos 
MVMNT Café de Morag Myerscough  


Clavel Arquitectos han llevado a cabo la remodelación de un café que databa de finales de los años ochenta situado en el centro de Murcia, dotándolo de un diseño atractivo y cosmopolita acorde con las vanguardias internacionales. Una de las peticiones del cliente era ampliar la barra y conectarla con la terraza. La nueva barra serpentea desde el interior hasta el exterior, fundiendo ambos espacios difuminando sus límites. Según explican desde Clavel Arquitectos: "Optamos por mantener el mayor número de elementos de la cafetería original (Forjados, escaleras, ubicación aproximada de la barra) , pues habían demostrado funcionar bastante bien a lo largo del tiempo".

La puertas fueron sustituidas por cortinas de aire, aprovechando así el clima benigno en ciertas épocas del año, reduciendo las necesidades de climatización. El pavimento también contribuye a desdibujar los límites entre el interior y el exterior, si nos centramos en él, podemos observar como se asemeja, al empedrado de la calle en el entorno cercano al acceso. En este sentido Clavel Arquitectos explica que "la línea dibujada en el pavimento exterior que atraviesa la plaza del Teatro Romea, se adentra en el interior del local, reforzando esa idea del exterior“interiorizado”".


La fachada se compone de una piel de madera, creada a partir de tablones de iroko colocados verticalmente. El espacio se pliega sobre si mismo, gracias a una curva que invita a pasar al salón interior. La iluminación es 100% Led y el cartel ha sido sustituido por uno de metacrilato retroiluminado, mejorando la eficiencia energética de un negocio que está abierto durante gran parte del día. Se ha dotado al local con iluminación de colores cambiantes. Los baños ocultan unas proyecciones hiperrealistas con apariencia tridimensional que generan un espacio de tensión e interactuación con los usuarios.

Datos del proyecto:

Localización: Murcia, España
Arquitectos: Clavel Arquitectos
Año del proyecto: 2009
Presupuesto: 600.000 €
Fotografías: David Frutos




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