Casa Comestible de De Stuurlui Stedenbouw y Atelier GRAS!

Este experimento llevado a cabo en un invernadero por De Stuurlui Stedenbouw y Atelier GRAS! es un ensayo de como cultivar hortalizas aprovechando las paredes exteriores de las viviendas. El paso de lo global a lo local es uno de los principios de agricultura ecológica y este tipo de soluciones contribuyen a reducir por ejemplo, el gasto de combustibles fósiles empleado en la producción de una hortaliza, derivados principalmente del transporte desde los centro de producción a los de consumo.


El proyecto se ha llevado a cabo en la ciudad holandesa de Appelter, uno de los principales centros de investigación hortofrutícola del país. Para crear el sistema se han utilizado unas cajas similares a las que se utilizan para el transporte de frutas y verduras, las verduras se insertan en una especie de colchón de mantillo, posteriormente cada caja se introduce en un sistema de andamios. El experimento se llevo a cabo entre Abril y Octubre de 2010. Entre las especies que se plantaron encontramos espinacas, lechugas, fresas o rábanos.